题主的问题，严格来说应该是两个问题：王牌专业是相对于院校来说的，就是这个院校的优势学科；而热门专业，也是针对社会需求度和报考热度来说的，因为社会的发展和行业热度的不同，会有这样那样的变化！院校的王牌专业相对来说是比较固定的，但随着院校整体层次的提升，也会有新生的王牌，但也可能某些老牌的专业因为没有跟上社会发展的需要而走向没落。
先说王牌专业：我们可以从高校联盟以及院校归类的方向来看。
除了这些耳熟能详的院校，还有湖南工业大学的包装工程、南京信息工程大学的大气科学、安徽农业大学的茶学、河南农业大学的烟草学、江南大学的食品发酵以及长春理工大学的光学工程等等。
以上这些只是一部分，其实每个院校都会有自己相对来说比较优势的学科，也就是自己院校的王牌专业。篇幅的原因就不一一列明了。这些院校的相关专业在整个中国高校以及相关行业领域都是顶尖的存在，也就是题主要问的王牌专业了！
我们再来看所谓的“热门专业”，这个话题可以说是仁者见仁智者见智，综合分析来说，财经管理类的热度今年开始稍微有点降温，但热度依然不低；计算机与人工智能方向的专业、大数据相关专业都是方兴未艾，而且随着科技的进步与发展会持续升温；建筑土木类的专业也是一大热点，作为世界瞩目的“基建狂魔”，对相关专业人才的需求会越来越高的；其他的像设计类、环境类、机械电气自动化等等，也都是有着不错的热度。
有一点要提醒题主的，就是王牌专业和热门专业有一个共同的特点，就是对高考分数的要求是比较高的。我们都知道，专业录取分数线是要高于院校录取分数线的，而这些王牌和热门的专业更是要远远高于院校录取分数线的。分数没有优势的考生，一定要慎重决定，或者报考与目标专业相关的专业，考研的时候再往王牌专业来考；也可以适当降低一点院校层次。总之，根据自己的情况酌情考虑，做出最佳选择！
热不热门最直接的就是看招生数据，招生数量庞大的往往是当下的热门专业，因此我们统计了安徽、河北、湖北、江苏和山东等六省的招生数据。大家通过下图可以对理工和文史类的热门专业一目了然。
理工类招生数量最多的是计算机科学与技术、机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、土木工程、自动化、电子信息工程等专业。
文史类招生数量最多的是汉语言文学、英语、国际经济与贸易、学前教育、经济学、历史学等专业。
理工类热门专业文史类热门专业专业详情对于考生来说，选择专业时不能光看热不热门，最重要的是要了解清楚这个专业是干嘛的，以及未来的就业方向，七星导学覆盖了国内1232所本科普通高校和近50000个本科专业，为你详细解剖专业详情。
更多高校&专业详情、招生计划、录取信息等请登录七星导学平台查询。
欢迎评论、分享、转载（需注明出处），答主保留对篡改本答案内容及图片，或进行歪曲性解读等行为的法律诉讼权利。
孙文祥：双博士后，教授，先后在国内外9所著名高校学习、从教，获国家、省部级科研奖励12项，七星导学平台创始人。
王牌专业有很多，不同的院校王牌专业也不一样，比如说“合肥工业大学”的王牌专业之一的车辆工程，吉林大学的车辆工程，医学专业，数学等。
热门专业有哪些；
民航类专业
中国民航总局局长杨元元曾在全国民航工作会议上提出，到2020年中国将再新增2600多架飞机，这意味着未来我国需要大量民航类人才。这一行业薪酬高都是众所周知的，毕业生可到国内外各大航空公司、邮轮、企事业单位等地就职。
工程造价类专业
工程造价专业也是新增设的热门专业之一，铁路公路、房屋桥梁等所有工程从开工到竣工都要求全程预算，现在国家大力推动基础设施建设，专业人才需求量非常大，学生毕业后也很受欢迎，可到建筑业、房地产业以及其他企事业单位工作。
智能科学技术专业
这是一门新兴专业。大家对机器人不算陌生过吧，这个专业就与机器人技术及应用有关联的智能系统。近年来人工智能方面的人才在我国是比较稀缺的，这方面国家花费重金聘请国外的技术人员，引进国外的先进技术。因为这个行业职位缺口较大，很多大型企业更是抛下中金，甚至不惜去别的公司挖人。所以考生如果选择这个专业，毕业以后的就业前景就不言而喻了。
软件技术开发与计算机专业
也就是我们平常所说的IT专业。这个行业是目前就业率最高，薪资待遇最好的专业了，而软件技术开发是目前市场需求量最大的行业之一，现如今我国软件技术开发专业毕业生的数量虽然很多，但是顶尖高技术人才却是非常稀缺的，如果你有幸报考了这个专业，建议再花上三年的时间读研，研究生毕业之后那真是可以说平步青云了。
信息安全专业
随着信息技术的不断发展，确保信息技术的安全成了当今最为重要的问题。别的国家对于这方面起步比我们国家要早，所以至今信息安全问题在我国仍是一个有待开发的专业，我国极其缺乏这方面的人才。如果选择这个专业，毕业后年薪百万不成问题。
数字媒体技术
数字媒体行业有望成为国民经济的重要支柱行业，发展前景非常广阔。毕业生可在广播电视、广告制作等信息传媒领域从事多媒体信息的采集、编辑等方面的技术工作以及多媒体产品的开发与制作工作。在动漫和游戏公司进行动漫或者游戏的开发与设计，在企事业单位、学校从事计算机网络、多媒体信息系统的运行、管理与维护工作；音视频设备的操作与维护工作。
