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鸡蛋的形成包括蛋白、蛋壳膜、蛋壳以及气孔、蛋壳颜色和壳胶膜的形成。从卵子排出、蛋的形成、到产出体外所需要的时间，就是卵黄经过输卵管的时间，就是鸡蛋的形成过程。
我过几天拍鸡蛋到鸡再到餐桌的视频 看看
如果把一个鸡蛋剖开进行观察，由外到内依次分为四层：蛋壳、蛋壳膜、蛋白和蛋黄。
那么鸡蛋是如何形成的呢？蛋黄是在卵巢上形成的，蛋的其他部分是在输卵管的不同部位形成的。
鸡蛋有了，就得产出来吧？一般来说鸡的产蛋时间都集中在上午9～12点，12点之前所产鸡蛋占当天产蛋总量的85%以上。
产蛋其中还包括畸形蛋和异物蛋。
畸形蛋包括蛋形过圆、过长、腰箍、带尾等,异物蛋则主要指蛋内有异物如血斑蛋、肉斑蛋、寄生虫蛋、蛋包蛋等。此外,还有蛋壳粗糙、过薄,蛋重过大,过小等。这样的蛋是不能作为种蛋使用的。如果种禽所产蛋中畸形或异物蛋比率偏高则会明显影响其繁殖效率。
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