里脊扒饼的利润和成本？

里脊扒饼的原料有面粉、里脊肉、生菜、各种调味粉。一个里脊肉饼的大小约为大半个手，所以面粉的成本在0.2元左右。里脊扒饼里用的里脊肉并不是我们常规意义上的猪里脊，而是鸡肉，成本价在每斤5元到7元间，一个饼内会夹2两到3两肉，那么肉的成本就是1元左右。

生菜的市价约为3元一斤，一个饼内会放1到2片生菜叶子，那么菜的成本也就在0.2元左右。